袋鱼的做法，黄瓜鱼的做法

本文给大家分享袋鱼的做法和一些关于黄瓜鱼的做法的话题，希望大家喜欢。

袋鱼的做法

在咋们河北家家户户都爱吃1种海鲜，她的做法也是林林总总，有油炸.有蒸，有炖等等服法，每种做法尽管做法不同样，可是口胃各个都是人们的喜好，她便是今日的主要的角色渤海大带鱼呀。

咋们店有一主打特色菜—油焗带鱼，他酱香浓厚.口感滑嫩.味道富厚，做法简易粗鲁而且简单复制，单店年销60万元差不多，因此深受宽大厨师和消费者喜好了。底下我就把她具体做法分享给我们，期望我们喜爱！

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新颖的带鱼1000克（带鱼三指宽为宜）宰杀洗净，剪去头和尾部，改刀成大块，控干水份备用拉。

1.姜末150克.葱丝100克.蚝油30克.千禾酱油25克.鸡精10克.老抽20克.白糖10克.料酒8克.盐适量，以上所有倒入容器里搅拌平均呀。

2.把带鱼段涂平均调料汁腌制60分钟便可呀。

1.取大沙锅底部放入竹篦子（预防粘锅），上边放圆葱块200克.蒜瓣150克，将腌制好的带鱼段放到蔬菜料上码好拉。

2.最终倒上色拉油把鱼一切浸泡过去，大火烧热，改小火逐步焗15分钟差不多便可了。

3.出锅前撒上葱丝和香菜段便可拉。

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黄瓜鱼的做法

工艺 腌.蒸

口胃 鱼香.咸鲜

困难 中等

时候 10分钟

材料 鱼　黄瓜鱼

辅料 酒糟，盐巴.油.生姜.蒜头

咸鱼在咋们八零后的印象中很透彻难忘，希奇是咋们这类土生土长的乡村人，咸鱼在熟习但是了，目前是确实很想念那种咸鱼的滋味，今日萌糯糯给我们推荐的咸鱼并不是平凡的咸鱼，而是咋们本地的1种特有的腌制办法的咸鱼，也是咋们福建的特别，属于闽菜的一道特别菜，选用的是青红酒残渣，便是所谓的红酒糟给腌制的咸鱼，以前有给我们分享过皮蛋的腌制办法，便是选用这类酒糟腌制的，十分香，咋们腌的选用黄瓜鱼来腌制，措施和腌制咸鱼蛋有点相似，信赖他们会爱上这类酒糟，还能够腌肉的哦呀。

质料黄瓜鱼一头；

辅料酒糟，盐巴.油.生姜.蒜头啦。

黄瓜鱼

1.黄瓜鱼买回来杀好，洗洁净，随后凉干拉。

红酒糟

2.炒酒糟，这一个和腌制皮蛋同样，先在锅里参加点油和盐巴，随后把酒糟炒香，炒好以后凉到自-然温度备用啦。

红酒糟腌黄瓜鱼

3.找一位大碗或许盆子都能够，在底部铺点酒糟，随后把鱼平均的抹上酒糟，放到酒糟面上，在笼罩一层酒糟，随后密封起身腌制，差一点腌制个两三天就能够了呀。

红酒糟腌黄瓜鱼

4.挖出来洗洁净，参加一点花生油.拍一位蒜头，在参加几篇生姜放进去蒸，大火清蒸个10分钟差不多便可，蒸好起锅就能够吃了，刚好这个时间不-要加盐巴，由于腌制的鱼自身就会咸了，滋味十分的美呢。

1.假如您喜爱吃酸的，能够放一点醋进入蒸，这个样子蒸进去的滋味极好，十分下饭啦。

2.在腌制的时刻能够思考把鱼斜切下，这个样子更入味拉。

对于袋鱼的做法和黄瓜鱼的做法的题，你还有哪里不知道的？，希望对大家有帮助!